Itinerari Enogastronomici in Monferrato: Sapori Piemontesi

Non è solo la natura a far innamorare del Monferrato: per sentire scoccare la scintilla, basta sedersi a tavola per la prima volta.

Da quel momento, ogni gita o escursione diventerà un’occasione per gustare i piatti tipici del Piemonte e del Monferrato.

E, se il tempo per un pasto non c’è, si può comunque approfittare delle botteghe che si incontrano lungo il percorso per fare scorta di prodotti tipici piemontesi.

Scopri qui le ricette, i piatti tipici, i vini del territorio da assaggiare almeno una volta e le ricette per portare il Monferrato sulla tua tavola.

Sono oltre 3 mila gli ettari coltivati a Cortese su quattro regioni, ma è nel Monferrato che questo vitigno offre alcune delle sue migliori espressioni, da racchiudere in un calice di bianco.

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L'Alta Langa DOCG è il metodo classico piemontese per eccellenza. Ecco quando è nato, come e dove si fa e perchè è così ricercato.

Il Gran Bollito alla Piemontese è un piatto unico, ricco e da preparare, rigorosamente, come tradizione comanda. Scopriamo tutto su questo piatto così legato al Piemonte e, in modo particolare, al Monferrato.

Oltre ai Barbera e ai Grignolino, che fanno la parte del leone, il Monferrato vanta, infatti, una grande produzione di Dolcetto, Moscato, con discrete rappresentanze di Nebbiolo, ma non è tutto…

Le mele antiche piemontesi sono un patrimonio di straordinaria ricchezza aromatica, che ha rischiato di andare perduto. Oggi, alcune realtà del territorio stanno dando loro una seconda vita.

Re del vicino Tortonese, il Timorasso è un vitigno ampiamente coltivato anche nel Monferrato, dove dà vita a vini molto caratteristici e ricercati, appartenenti alla DOC Monferrato Bianco. Ecco una panoramica sulla storia e le caratteristiche dell’uva Timorasso e sulle Doc piemontesi nelle quali è utilizzato.

Dolci ma dalla caratteristica nota amara, gli Amaretti di Mombaruzzo devono il proprio successo a una ricetta semplice e una storia radicata.

I Friciulin Verd sono una specialità sfiziosa e stuzzicante della cucina piemontese che ha trovato una grande interpretazione nel Monferrato. Si tratta di bocconcini irresistibili che non possono mancare su qualsiasi tavola in cui la tradizione sia protagonista.

Storia e descrizione degli Agnolotti alla Piemontese ai 3 Arrosti Nati per smaltire gli avanzi, oggi, invece, gli Agnolotti non mancano mai sulle tavole piemontesi imbandite a festa. Cosa sono gli Agnolotti di carne alla Piemontese Non chiamateli Ravioli! Gli Agnolotti sono un piatto della tradizione piemontese che, per la loro forma e le loro […]

Sapore deciso e grande tipicità per una salsa che è molto più di un condimento. Una specialità, la Bagna Cauda, che da secoli, è occasione di convivialità e protagonista dei giorni di festa. Al ristorante o in casa, la Bagna Cauda non può mancare sulla tavola di chi vuole fare conoscere e gustare i sapori della cucina piemontese.